手动菌落计数器 检验设备新方向

近日,博鳌亚洲论坛2018年年会在海南博鳌如火如荼地进行当中。手动菌落计数器作为中国2018年首个主场外交活动,博鳌亚洲论坛“高大上”,但内容一点也不“虚”。会上提出的一系列倡议和举措实实在在地扣准了各行各业的切实需求。譬如,在支持创新创业方面,我国提出组建国家知识产权局,加大执法力度,提高违法成本,为创新创业者提供强有力的保障。这样一来,也使得中国的新技术新产品出海更顺利。无论是希望在中国本土通过创新创业闯出一片天,还是希望“出海”推广新技术新产品,未来中国企业在知识产权方面都有望得到保障。从侧面来看,这也意味着如今我国科技实力有所提升,这才会对知识产权保护提出要求。国外仪器大咖积极布局中国市场。科学技术发展自然离不开高效实用的仪器设备。随着中国科技水平的提升和各大产业的发展,科学仪器的需求也进入了新的阶段。对于在中国市场努力打拼的外企来说,这种体验是比较深刻的。日前,日立高新技术公司中国实业集团总经理三善庆太在日立高新技术科学园上海应用实验室的启动仪式上表示:“中国的汽车、半导体等行业正面临一场巨大的技术变革。”此次上海应用实验室的成立也正是为了在半导体、材料、能源、环境、食品安全等领域为中国用户提供服务(包括日立旗下的多种科学仪器及解决方案),具体来说就是满足这些行业对科学仪器的需求。正在积极布局中国市场的海外仪器企业并非只有日立一家。同样来自日本的岛津公司一直都立足于中国现阶段国情,精确把脉国内仪器市场发展方向,推出了一系列创新仪器产品。同时,岛津也积极与国内高校院所、企事业单位开展合作,频频出席和举办各大仪器相关的会展活动。作为科学服务领域的世界领导者,赛默飞也在不断提升自身实力,深化其在中国市场的布局与投入。顺应国家政策和形势,率先推出符合中国需求的仪器产品,是赛默飞拓展和巩固中国市场的“必胜法宝”。前不久,安捷伦也在上海建立了全新电磁兼容实验室,助力安捷伦气相色谱产品的研发和生产。此外,沃特世、布鲁克、珀金埃尔默等等国际仪器大咖也纷纷将橄榄枝抛向这片神秘的东方大地,小心“着陆”的同时又在彼此追逐竞争。国产仪器缘何失去“本土优势”。在外企的一系列积极表现下,国内仪器企业似乎显得有些萎靡不振。以前常常会听到一句话,“中国是一头沉睡的狮子,一旦醒来,整个世界将为之惊动”。但是沉睡已久的中国仪器仪表行业,一旦醒来,面对的可能是已经被国外品牌瓜分得差不多的国内市场。所谓的“本土效应”并不太占优势,巨大的技术差距成为了国内仪器企业向前发展最大的“拦路虎”。当然,制约国产仪器破冰市场的并非只有这一项因素。技术有限的情况下,令不少仪器行业人士扼腕的是,部分国内企业缺乏责任感和质量意识,屡屡在最基本的仪器性能、指标、参数方面犯错。就像是被“质量低劣”这个帽子压得死死一样,索性破罐子破摔,更别提什么技术创新了。除此之外,中国企业在经营管理、市场运作、人才培养等方面也存在落后,缺乏完善的产业链和行业体系。不少从业人员表示,一些仪器企业待遇并不高,很难留住高端技术人才,暴露出国产仪器的“人才荒”问题。当前,我国各行各业手动菌落计数器的科学技术都驶入了飞速发展的“快车道”。作为重要的支柱性产业,仪器仪表行业亟需顶住来自海外的压力,为国内各行业发展提供技术支撑,满足科学研究、技术测量、生产控制等方面的需求。不过,严峻挑战之下,亦有无限机遇。近年来我国出台的一系列鼓励政策和红利已成为国产仪器的“保护伞”和“助推器”。随着知识产权保护力度的加大,国产仪器的创新创业之路会更加宽阔平坦,破冰本土、开拓海外将不再是梦。近日,笔者看到一件案子,说消费者去超市购买花生,并拿去检测公司检测,发现其包装营养成分表中的能量、脂肪含量与实际含量严重不符,最终获赔十倍赔偿。当然,这一审判结果合乎《食品安全法》规定,因为包装标注与实际检测的误差范围远远超过120%。这让笔者不由想提醒食品生产企业一句:可别因为省去检测费用而自估营养成分值。说到营养成分的标注就不得不说营养成分检测仪,如今的营养成分检测设备已经相当完善,设备的精确度有了很大的提高。与此同时,营养成分检测设备不断精简设备本身,逐渐化身手环、勺子等日用品,向日常家用延伸。专业营养成分检测仪多为实验室设备。对于食品而言,营养成分表必须要标注在食品外包装中,营养成分表的项目一般有能量、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钠等,根据不同的食品会有所区别。这些标注的项目成分测定需要专业的营养分析检测仪。因为专业营养分析检测仪多为实验室设备,如检测钾、钠使用火焰光度计;蛋白质检测使用蛋白质检测仪等。这些仪器的售价不一,像火焰光度计在千元以上,要配备齐全所有的设备花费不小,因此不具备相应检测设备条件的企业可以通过专业的分析检测机构对产品成分进行检测。当然有足够实力的食品企业也可以配备专门的检验检测室,通过配备光谱、原子吸收分光光度计等设备对营养成分进行测定。日常家用营养成分检测向小精化发展如果关注健身领域的话,不难发现他们多数人对食物的营养成分构成及其敏感,甚至有人会为了保持身材需要购买营养成分检测仪对食材成分进行检测。当然还有糖尿病人、三高人群等对一些成分忌口的人群也对这一设备情有独钟。巨大的需求市场使得营养成分检测设备早就向着小而精的方向狂奔。据观察,目前市场上流通的家用型营养成分检测仪主要用两种方式进行检测,一种是通过重量数据分析营养成分含量。这种检测设备先称取食物重量,然后根据内置数据库计算出营养成分。因为数据库是内置的,设备不用联网就可以进行检测,对于一些不习惯使用互联网设备的人来说极为使用。一种是利用近红外光谱对食品内不同成分吸收程度强弱来确定成分的仪器。自13年以来,这种设备就层出不穷的被研发出来,像SCiO利用数位光源处理技术将近红外光谱仪缩小至手掌大小,先用其对食品进行扫描,再配以手机APP里的云端数据测算就能得出食品营养成分;我国也有人发明出Light Talk微型物质成分分析系统,手持该食品物质成分检测仪能够进行检测。这些微型光谱仪除了对营养成分进行测定还能检测食品新鲜度、添加剂与否等,甚至还能跳出食品领域,像医药、玉石等方向延伸。可以看到,随着食品检测需求的日益广阔,营养成分分析设备的生产难题逐渐被一一破解,像在解决近红外光谱光波类似的问题上,有企业为微型光谱仪内置机器学习程序,使其精度在使用过程中不断提高,实现人们对营养成分分析的需求。相信随着科技的不断进步,能够有更多的食品分析设备飞入寻常百姓家,实现人们对食品安全的期望。

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